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山东有学习烤冷面的地方吗去哪里学呢

山东有学习烤冷面的地方吗去哪里学呢
山东有学习烤冷面的地方吗去哪里学呢
烤冷面,东北一带地方特色小吃。使用特制冷面(比平常市面常见的冷面要薄、软,且加工后不需要经过晾晒的过程),柔软,可直接食用。有碳烤、铁板烤和油炸三种,味道各有差异。主要流行铁板和油炸(也称炸冷面)。
大街上流动的铁板烤冷面,满满的都在排队购买,四周围都是香味,烤冷面方铁板上,在打上一个鸡蛋,放上一根烤肠,一袋辣条,一个鸡柳,放一些香菜洋葱,根据个人需要添加,卷起来切成断,用竹签扎一块,吃在嘴里,满满的都香,让远远的客户都前来品尝。
烤冷面利润分析:
街头上每份冷面5元钱。三分钟时间可以做十几份,每天销售出去三百个不成问题,每份五元钱,一片冷面,一个鸡蛋,一小撮洋葱和香菜,成本不到2元,一份赚3元钱,平均每天300份就是900元利润,一个月是二万七百元。
早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。油炸烤冷面制作方法简单,可以用鸡蛋,香肠等辅助材料,主要由酱料作为调味剂。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋,香肠青菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。
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